採用職種紹介 - 料理長

主に商品開発、人財育成、仕入れ、農家さんとのやりとり、店舗業務の全体を管理しています。営業中は、料理の品質チェックだけではなくフロアに出ながらお客様の表情を確認したり、困っている仲間がいないか注意しながら仕事をしています。

お客様に対して、マニュアルではなくてスタッフが寄り添うシーンを見かけると理念を感じます。頼まれる前に膝掛けを渡したりする気遣いが思いやりの理念の凄さだと思います。忙しい中でも、入店時の対応やとことん丁寧にお見送りする姿に理念を実践しているお店だと感動します。

ちょうど娘が生まれる前のタイミングで、新しいことを学びたいと思っていました。家族会議もありながら心機一転、転職を考えておりArigatoのディナーにお邪魔しました。食事をして福島のことを発信していることを知り自らの経験をここで活かしたいと思い応募いたしました。面接時の社長の熱量や楽しい雰囲気を感じたのが決め手で、自分の夢などを聞いてくれたのも理由の一つです。

お客様に直接、おいしかったよ、ありがとうと言われた時につきますね。
あとは、農家さんにArigatoに行ったお客さんが野菜買いに来てくれたよ〜と話を聞くとお客様と農家さんの架け橋になれた気がして嬉しいです。
自分たちにしかできない仕事をできているときが一番やりがいを感じる瞬間です。