採用職種紹介 - パティシエ

外食部門のArigatoやグラッチェで提供するデザートの開発や製造を行なっています。中食部門でもオードブルのドルチェやバースデーケーキなども作っています。敬護事業部の利用者様のおやつも日替わりのメニューを考えて作っています。最近では会員制ケーキ専門店meBoreというブランドを立ち上げて、こだわりのケーキを販売しています。

もともとは飲食の現場にいたところから、菓子専門の部門として中食に入ったときにお客様の表情が見えずに不安がありましたが、仲間がお客様からの声を届けてくれて繋がりを感じた時に理念のすごさを感じました。農家さんが困った時に声をかけてくれるのも、自分たちが思いやりを大切に関われている証拠だと思っています。

実は最初はお菓子を考えていませんでした。少し料理にも興味があったので、イタリアンのArigatoに応募しました。オープニングスタッフとして話を聞いた時に、挑戦できる環境やいろんな仕事に取り組めるイメージが湧いてワクワクしたのが決め手です。社長が面接してくれたのですが、アルバイトのメンバーも一人一人役割を考えて関わってくださっているのを感じたのも理由の一つです。

自分のアイディアがカタチになって商品化した時が嬉しいです。自社で撮影をしチラシやサイトを作っているのでお客様に届くまでの流れがリアルに伝わって幸せです。あとは、普段デザートにならないような野菜を商品化させて、お客様が喜んでくれると農家さんも嬉しそうで私にしかできない仕事だぁとやりがいを感じます。