採用職種紹介 - 中食責任者

主にお弁当とオードブルの作成、新商品の開発です。外食と違って大量調理や計画生産が必要になる部門なので味のブレの確認はもちろん、効率良く仕事ができるように指示を出すことも大切だと思っています。また、責任者として他のメンバーへの教育も重要な仕事の一つだと考えています。

お弁当を作る前に、いつ食べるのか？誰が食べるのか？お客様の背景にとことん寄り添って仕事をしているときに思いやりの大切さを感じます。牛すき焼きのお弁当が本当に好きなお客様、しかし予算が合わないという時がありました。出来ないですと言わずに、お客様の予算に合わせてオリジナルのお弁当を作りとても喜んでいただきました。その時に、思いやりある仕事をこれからも頑張ろうと思えました。

前の職場も飲食で、コロナが始まった時でした。現場にあきらめムードが漂い、転職を考えながら自分も飲食をやめようと思っていたときにArigatoのインスタでお弁当ランドのオープンの情報を知りました。こんなコロナの時に、新しい挑戦をする会社があるのか！と衝撃を受けてすぐに応募しました。しかし、面接の時に会社の想いを聞いて熱量に驚きビビってしまい一度家に持ち帰ってしまったのを覚えています。それでも、自分も本気で取り組みたいと思い入社を決めました。

商品開発をしていて、自分がイメージしている味にたどり着いた時は最高に達成感を感じます。そのお弁当がお客様に喜んでもらえると、頑張ってよかった、また頑張ろうと思えます。また、調理方法を教えた仲間が徐々に成長していく姿は感動しますし、責任者としてのやりがいを感じます。みなさん素直に聞いてくれる人ばかりで助かっています。